Pão Caseiro

Pão Caseiro ( Pão da Lúcia)

Ingredientes

6 ovos

4 xícaras de leite (morno)

1/2 xícara de óleo

12 colheres (sopa) de açúcar

1 colher(sopa) de sal

3 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de fermento biológico

Coloque farinha de trigo até o ponto de enrolar (aprox. 2 quilos).

Tendo sempre o cuidado de colocá-la aos poucos.

Preparo

Junte todos os ítens da receita à cima, seguindo a ordem.

Os ingredientes devem ser misturados com as mãos.

Transfira a massa para uma mesa (de preferência de pedra).

Sove a massa até que fique no ponto de enrolar ( a massa tem que soltar com facilidade das mãos). Deixe a massa descansar por 1/2 hora.

Com um rolo, abra a massa, enrole a como rocambole e corte o pães no tamanho desejado. Deixe que os pães descanse por mais 30 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido.

DICA: Use a melhor farinha de trigo de sua região para obter um pão ainda mais saboroso!

Bom Apetite...

Lúcia Bevenute!

Bolinho de chuva com Fubá

Bolinho de Chuva com Fubá

Ingrediente

2 - ovos

1 - xícara (chá) de açúcar
1 - xícara de leite
2 - xícaras de farinha de trigo

1 - xícara de fubá de milho
1 - pitada de sal
1 - colher (chá) de fermento químico

Erva doce a gosto.

Preparo

Bata os ovos e o açúcar com batedeira até o ponto de creme

Em seguida acrescente a farinha de trigo, o fubá de milho e o leite

Bata tudo por mais 2 minutos

Por último coloque a medida de fermento mexendo a com uma colher

Acrescente o sal e a erva doce.

Frite em uma caçarola ou frigideira funda em óleo pré aquecido (temperatura média)

usando como medida uma colher de sopa

Ponha os bolinhos para escorrerem em papel toalha

Polvilhe com açúcar refinado (opcional).

Esta receita rende 35 deliciosos Bolinhos!

Bom Apetite...

Lúcia Bevenute!

ROSCA RECHEADA

Ingredientes

4 - xícaras de leite - (800 ml) morno.
1/2 - xicara de óleo
3 - colheres (sopa) de margarina
6 - ovos
2 - xícaras de açúcar
1 - colher (café) de sal ( pitada)
2 - colheres (sopa) de fermento biológico
Erva doce à gosto.
Coloque farinha de trigo até o ponto de enrolar .

Preparo

Em um recipiente coloque todos os ingredientes seguindo a ordem à cima.
Deixe a massa descançar por 30 minutos.
Abra a massa com rolo cilíndrico e espalhe o creme de açúcar com margarina,

em seguida polvilhe côco ralado sobre o creme (recheio de margarina e açúcar)

Enrole tipo rocambole e corte em fatias de aproximadamente 5cm.

Num tabuleiro organize as de forma que não fiquem muito perto uma das outras.

Deixe que descancem por mais 20 minutos e leve as ao forno pré-aquecido.

Após assadas "pincele" com calda (água e açúcar) e polvilhe côco ralado.

Recheio

7- Colheres (sopa) margarina.

7- Colheres (sopa) de açúcar refinado.

Misture até ficar um creme homogeneo.

BOM APETITE!

Lúcia Bevenute...

ROSCA FRITA

Opção para um lanche rápido!


Ingredientes

4 - xícaras de leite - (800 ml) morno.
1/2 - xicara de óleo
3 - colheres (sopa) de margarina
6 - ovos
2 - xícaras de açúcar
1 - colher (café) de sal ( pitada)
2 - colheres (sopa) de fermento biológico
Erva doce à gosto.
Coloque farinha de trigo até o ponto de enrolar (até que a massa fique consistente)

Preparo

Em um recipiente coloque todos os ingredientes seguindo a ordem à cima.
Deixe a massa descançar por 30 minutos antes de modelar.
Modele e frite em óleo com média temperatura.
Depois de fritas coloque as em um refratário com papel toalha.
Em seguida polvilhe as com açúcar refinado.




Aproveite...Bom apetite!
Lúcia Bevenute.

ROSCA CASEIRA

Ingredientes

4 - xícaras de leite - (800 ml) morno.

1/2 - xicara de óleo

3 - colheres (sopa) de margarina

6 - ovos
2 - xícaras de açúcar

1 - colher (café) de sal ( pitada)

2 - colheres (sopa) de fermento biológico

Erva doce à gosto.

Coloque farinha de trigo até o ponto de enrolar (até que a massa fique consistente)

Preparo

Em um recipiente coloque todos os ingredientes seguindo a ordem à cima.

Deixe a massa descançar por 30 minutos antes de modelar.

Após modelar deixe descançar por mais 20 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido.

Depois de assadas pincele-as com calda rala de açúcar e polvilhe com côco ralado.

CALDA

Leve ao fogo uma quantidade de 2 xícaras de água e 1 de açúcar até

adquirir uma consistência de "melado ralo"

BOM APETITE!!!

Grande abraço...Lúcia Bevenute!